Vegan

türkischer Zwiebelsalat – Rezept

türkischer Zwiebelsalat – Rezept

Zutaten: 6 rote Zwiebeln 1 Tl. Salz 1 El. Olivenöl 1 Tl. Zitronensaft 1 Tl Sumach Pfeffer glatte Petersilie Zubereitung. Die Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln bzw. schneiden. Die Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen und etwas mit den Händen […]

Fenchelsalat – Rezept

Fenchelsalat – Rezept

Zutaten: 1 Fenchelknolle 1 rote Zwiebel 1 Orange 2 EL Olivenöl 4 EL Apfelessig 1 Tl. Senf 1 Tl. Agavendicksaft Salz & Pfeffer Zubereitung: Olivenöl, Essig, Senf, Agavendicksaft + Gewürze gut vermischen. Den Fenchel und die rote Zwiebel mit einem Gemüsehobel in ganz feine Scheiben […]

Guacamole – Rezept

Guacamole – Rezept

Zutaten:2 reife Avocados frischer Koriander 1 Knoblauchzehe 1/2 – 1 Limette 1 Tomate ca. 100g Salz, Pfeffer, baskischer Chili Zubereitung: Die Tomate entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Koriander und den Knoblauch klein hacken. Die Avocados entkernen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Limetten […]


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