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türkischer Zwiebelsalat – Rezept

türkischer Zwiebelsalat – Rezept

Zutaten: 6 rote Zwiebeln 1 Tl. Salz 1 El. Olivenöl 1 Tl. Zitronensaft 1 Tl Sumach Pfeffer glatte Petersilie Zubereitung. Die Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln bzw. schneiden. Die Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen und etwas mit den Händen […]

Fenchelsalat – Rezept

Fenchelsalat – Rezept

Zutaten: 1 Fenchelknolle 1 rote Zwiebel 1 Orange 2 EL Olivenöl 4 EL Apfelessig 1 Tl. Senf 1 Tl. Agavendicksaft Salz & Pfeffer Zubereitung: Olivenöl, Essig, Senf, Agavendicksaft + Gewürze gut vermischen. Den Fenchel und die rote Zwiebel mit einem Gemüsehobel in ganz feine Scheiben […]

Bauernsalat – Rezept

Bauernsalat – Rezept

Zutaten Salat: 2 Salatherzen 1 Salatgurke 1 grüne Paprikaschote ein paar Radieschen Cherrystrauchtomaten (oder andere Sorte) Menge nach Geschmack Feta / Schafskäse nach Geschmack 1 rote Zwiebel Oliven Zutaten Dressing: 100ml. Kräuteressig 4-5 El Olivenöl 1 EL Agavendicksaft Salz, Pfeffer 1/2 Tl. Knoblauchpulver 1 Tl. […]

Sauerfleisch – Rezept

Sauerfleisch – Rezept

Zutaten: 6 Schnitzel (ca. 1 Kg Fleisch nach Wahl) 1 x Herings Gewürzmischung von Ostmann (die Gewürze können auch selbst nach Geschmack gemischt werden) (z.B. Senfkörner, Lorbeerblatt, Pfeffer etc. z.B. von Azafran 300 ml Kräuteressig 1 Gemüsezwiebel in Scheiben geschnitten 750 ml Wasser 2 Beutel […]

Guacamole – Rezept

Guacamole – Rezept

Zutaten:2 reife Avocados frischer Koriander 1 Knoblauchzehe 1/2 – 1 Limette 1 Tomate ca. 100g Salz, Pfeffer, baskischer Chili Zubereitung: Die Tomate entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Koriander und den Knoblauch klein hacken. Die Avocados entkernen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Limetten […]

Kurkuma Hühnchen mit Salat – Rezept

Kurkuma Hühnchen mit Salat – Rezept

Zutaten für 4 Personen: 600g Hähnchen Innenfilets 2 EL Kokosöl 2- 3 TL Kräutersalz 3-4 TL süßes Paprikapulver 2 TL Kurkuma 2 TL Baskisches Chilipulver 250g Rucola 4  mittelgroße Tomaten 4 getrocknete Tomaten 2 Lauchzwiebeln 1 TL Senf 1 TL Agavendicksaft 1 TL Zitronensaft Pfeffer, […]

Low Carb Rezept – Wassermelone mit Schafskäse

Low Carb Rezept – Wassermelone mit Schafskäse

Zutaten: Wassermelone Schafskäse / Feta etc. Olivenöl frische Minze schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Zubereitung. Die gewünschte Menge von der Wassermelone in mundgerechte Stückchen schneiden und auf einem Teller / Platte anrichten. Dann die gewünschte Menge an Schafskäse / Feta etc. in kleinen Stückchen darüber verteilen. […]


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